Se há uma questão que nós queremos descobrir é como os restaurantes irão trabalhar no futuro. Tanto em um futuro próximo quanto daqui muitos anos, será que teremos ainda esse sistema de garçons? Ou eles serão completamente substituídos? E como será o foco da alimentação? Teremos realmente comidas em pílulas?

São várias as questões, e infelizmente não temos como saber de muita coisa ainda, porém, nós conseguimos ter uma boa noção do que irá acontecer no futuro próximo. E isto é: a dominação da tecnologia. De acordo com uma pesquisa feita pela Associação Nacional de Restaurantes dos EUA (NRA), 92% dos participantes envolvidos acreditavam no uso da tecnologia ser algo comum nos próximos anos.

E realmente, não há dúvidas, a tecnologia veio para ficar e os restaurantes já estão se adaptando cada vez mais com o uso de redes sociais, cardápio digital e softwares de restaurante. Confira as três tendências que irão dominar os restaurantes do futuro!

Tecnologia em alta

Mais uma vez ressaltamos: a tecnologia irá dominar a indústria de restaurantes em alguns anos. Acredita-se que não será apenas nas pequenas coisas tais como disponibilização de Wi-Fi, uso de redes sociais, estações de recarga para telefone, etc., mas indo além disso com a utilização de cardápios digitais, totens de autoatendimento e sistemas para restaurante.

O uso da tecnologia dessa maneira será bastante comum nos mais variados tipos de restaurantes, sejam cafeterias, pastelarias, ou bares noturnos. Eventualmente, todos irão se render às tecnologias já que elas são grande facilitadoras do serviço (tanto para o cliente quanto também para os funcionários) dentro do restaurante!

Autoatendimento

O autoatendimento é uma tecnologia facilitadora que melhora e muito o serviço do seu restaurante. Torna o atendimento mais rápido, eficiente e ainda evita os erros em anotação de pedidos – já que o próprio cliente é quem faz e confirma seu pedido, e este indo diretamente para a cozinha através do uso do cardápio digital.

Também será cada vez mais comum encontrar uma equipe de funcionários reduzida. Isto porque os garçons, por exemplo, serão necessários apenas para retirar dúvidas e fazer a entrega dos pratos prontos para cada mesa. O atendente do caixa também terá o trabalho reduzido visto que muitos dos sistemas de cardápio digital já disponibilizam a opção de pagamento no próprio menu.

Sustentabilidade

Cada vez mais, os clientes de restaurantes estão preocupados com questões sócio-ambientais – principalmente o público de jovens adultos. Reciclagem, compostagem, redução de materiais descartáveis são todos tópicos de grande importância dentro da indústria de bares e restaurantes.

Se você quiser começar um passo a frente para já ganhar visibilidade e garantir um restaurante de sucesso para os próximos anos, invista em maneiras de tornar o seu estabelecimento mais auto-sustentável. Podem ser coisas simples, tal como parar de utilizar copos e canudos descartáveis, oferecendo alternativas inovadoras, tais como os canudos de vidro ou bambu.

Acredita-se que muito restaurantes irão aderir a essa “moda” e cada vez mais surgirão alternativas bastante criativas de negócios que apoiam causas de sustentabilidade!

Essas são as apostas mais imediatas para os restaurantes em um futuro próximo e estamos de olho para ver se estas de fato vão se tornar realidade. Até o momento, todas já ganharam bastante visibilidade e estão sendo confirmadas. Estaremos no aguardo para os próximos anos!